Dokumentär om kemikalier i vardagen
Underkastelsen en dokumentär av Stefan Jarl, om kemikalier i vardagen. Han tar upp kors reaktioner. Är verkligen kemikalierna i våran omgivning så farliga? Vad för kemikalier stoppar vi i oss? Hur farliga är egentligen våra vanliga läkemedel? Och mycket annat intressant. Rekomenderas starkt!
Visades tidigare på svtplay, kan vara knepig att få tag på men finns på youtube och piratebay.
Hade jag sätt den till försäljning hade jag garanterat köpt den!
Visades tidigare på svtplay, kan vara knepig att få tag på men finns på youtube och piratebay.
Hade jag sätt den till försäljning hade jag garanterat köpt den!
Modifierad stärkelse.
Stärkelsesirap, maltodextrin, fruktos, maltitol och modifierad stärkelse, glukossirap, majssirap är samma sak, bara olika namn. Tidigare har man trott att fruktos är ett bättre alternativ än socker då det inte höjer insulin nivåerna men samtidigt så ökar ens insulinresistens radikalt! Detta är ett förstadium till diabetes. Fruktos finns naturligt i frukt och är den ena beståndsdelen i vanligt socker. Men där är det små mängder och dom bra fördelarna med att äta frukt väger upp de nackdelar som fruktosen i frukten har.
Man utvinner fruktosen genom att blanda kemikalier med något med stärkelse, ofta majs men även potatis och andra saker med stort stärkelse innehål. Man klorerar majsen samtidigt som en kemisk reaktion sker med fosforsyra och saltsyra. Efter det så för att få en ljusfärg så behandlar man det med svavelsyra.
Används idag i frukostyoghurt, fiskgratäng, salladsdressing för att förhindra kristalisering av socker i produkten, används även i läsk, godis och annan färdigmat.
Faran med sirapen är att den bryts ner på liknande sätt som alkohol fast på ett sämre sätt. Det är alltså bättre för kroppen att inta 30gram ren alkohol istället för att ta en 33cl läsk innehållande samma mängd stärkelsesirap. 30 gram alkohol är ungefär en flaska sprit. Amerikanska läskedrycker använder uteslutande stärkelsesirap istället för socker, sorter som rootbeer och MTN dew. Men även vanlig "findus" färdigmat innehåller detta.
Det ger fett lever även kallat skrumplever, samma symtom en alkoholist får. Genom att levercellerna blåser upp som ballonger och sprängs, för att sen inte repareras som den annars gör. Det ger även kroppen fetma då det lurar ämnesomsättningen att lura metabolismen och störa den normala aptiten.
Hög konsumtion leder till som tidigare sagt till skrumplever men även viktökning, höjda blodfetter, höjt blodsocker, högt blodtryck, ökat mängd dåligt kolestrol i blodet som ger inflamation i vener och artärer (LDL), sänkt mängd skyddande kolestrol (HDL)
Detta är alltså något att kolla efter på innehållsförteckningen vid inköp av mat.
/ Northnice
Man utvinner fruktosen genom att blanda kemikalier med något med stärkelse, ofta majs men även potatis och andra saker med stort stärkelse innehål. Man klorerar majsen samtidigt som en kemisk reaktion sker med fosforsyra och saltsyra. Efter det så för att få en ljusfärg så behandlar man det med svavelsyra.
Används idag i frukostyoghurt, fiskgratäng, salladsdressing för att förhindra kristalisering av socker i produkten, används även i läsk, godis och annan färdigmat.
Faran med sirapen är att den bryts ner på liknande sätt som alkohol fast på ett sämre sätt. Det är alltså bättre för kroppen att inta 30gram ren alkohol istället för att ta en 33cl läsk innehållande samma mängd stärkelsesirap. 30 gram alkohol är ungefär en flaska sprit. Amerikanska läskedrycker använder uteslutande stärkelsesirap istället för socker, sorter som rootbeer och MTN dew. Men även vanlig "findus" färdigmat innehåller detta.
Det ger fett lever även kallat skrumplever, samma symtom en alkoholist får. Genom att levercellerna blåser upp som ballonger och sprängs, för att sen inte repareras som den annars gör. Det ger även kroppen fetma då det lurar ämnesomsättningen att lura metabolismen och störa den normala aptiten.
Hög konsumtion leder till som tidigare sagt till skrumplever men även viktökning, höjda blodfetter, höjt blodsocker, högt blodtryck, ökat mängd dåligt kolestrol i blodet som ger inflamation i vener och artärer (LDL), sänkt mängd skyddande kolestrol (HDL)
Detta är alltså något att kolla efter på innehållsförteckningen vid inköp av mat.
/ Northnice
Myten om mjölk
I dagens Sverige så blir dom flesta bombarderad av fakta om mjölkens nyttigheter. Mjölk innehåller mycket näringsrika ämnen, men samtidigt så är vuxna människor inte gjorda för att dricka mjölk. Samtidigt är människor inte gjorda att dricka komjölk. Från början är alla människor egentligen laktos intoleranta, något som vi människor i flera hundra år har tvingat bort. För några så kommer den naturliga genen tillbaks och vi blir laktos intoleranta. Vi har utvecklat ensymer som bryter ner laktos helt enkelt. Komjölk innehåller ensymer som bryter ner laktos naturligt, dessa förstörs genom pastiröseringen och homogoniseringen av mjölken. Pastirösering är när man värmer upp mjölken för att döda bakterier, infördes i Sverige för att hindra spridning av TBC blandannat, även för att hindra bönder att sälja mjölken själva. Opastiröserad mjölk är förbjudet då risken för smittspridning anses så stor. Även om naturlig mjölk är helt steril i flera dagar efter mjölkning. Färst mjölk är bäst! Vid uppvärmningen så förstörs enzymerna i mjölken och strukturen på mjölken, även nyttiga mjölksyrenbaktierer dör. Det gör även att ko-dna kan åka in i våran kropp och störa våra egna dna celler. Homogonisering är när man "centrifugerar" mjölken för att finfördela fettet i mjölken. Detta gör att minimala fettpartiklar kan pasera mag och tarmkanalen och skada oss, det kan leda till hjärt och kärl sjukdommar. Då det ansamlas i våra kärl, barn är ännu känsligare med sina tunna tarmväggar. Endel med laktos intolerans kan faktiskt dricka ohomogoniserad mjölk!
Get mjölk är faktiskt nyttigare att dricka då getens dna celler är mer lika våra än kons, och därmed inte skadar oss lika mycket. Men som en slutsats, undvik mjölkprodukter då vi inte är gjorda för det, och om man nu tror på koldioxid faran (som jag själv är skeptisk till) Så släpper kosor ut 4 gånger mer växthusgas än bilar. Alltså det är miljö vänligare att köra bil och skippa mjölk än att dricka mjölk och låta bilen stå..
Det finns även bra alternativ till mjölk som havremjölk, mandelmjölk, hampamjölk.
Mindre bra alternativ är soyamjölk och rismjölk. Mer än 90% av soyan är genmanipulerad och riset bör undvikas av miljöskäl.
/ Northnice.
Get mjölk är faktiskt nyttigare att dricka då getens dna celler är mer lika våra än kons, och därmed inte skadar oss lika mycket. Men som en slutsats, undvik mjölkprodukter då vi inte är gjorda för det, och om man nu tror på koldioxid faran (som jag själv är skeptisk till) Så släpper kosor ut 4 gånger mer växthusgas än bilar. Alltså det är miljö vänligare att köra bil och skippa mjölk än att dricka mjölk och låta bilen stå..
Det finns även bra alternativ till mjölk som havremjölk, mandelmjölk, hampamjölk.
Mindre bra alternativ är soyamjölk och rismjölk. Mer än 90% av soyan är genmanipulerad och riset bör undvikas av miljöskäl.
/ Northnice.
Te
Te en god värmande dryck som många tror samtidigt är bra för oss, Te är bra då värmen är mättande och det är ett mycket bra alternativ till kaffe. Men vanligt svart te är inte nyttigt. Det vet säkert många. Nästan allt te innehåller mycket flour då te plantan trivs i miljöer med mycket naturligt flour och tar upp en väldigt stor mängd av det. Flour är ett gift. Många tror att det är bra för karies, det finns delade meningar om detta. Men detta ska jag inte ta upp. Även om det är så, så innehåller vårt dricksvatten så mycket flour här att vi inte behöver tillsätta det i våran kost, eller med tuggumin ev tabletter. Jag ser många som får "vita prickar" på tänderna av en hög förbrukning av tuggumi. Detta är av flouret. Hitler använde flour i vattnet på konsentrationslägren för att kunna manipulera judarna. Flour används i råttgift. Flour har många biverkningar, exempel hjärn och nervskador, flour till barn förstör barns celler i tänderna, vid höga nivåer skadar det emaljen på tänderna, skapar allergi, skadar lever och njurar, bryter ner musklerna, skadar magen, canser framkallande.
Det finns mycket information om flours skadeverkningar för den som vill veta mer. Men om du vill dricka te så drick vitt te då det nästan är obefintligt med flor i det. Japanska sorter av grön te innehåller mindre än kinesiska även om båda innehåller mycket. Ört te är ett mycket bra alternativ som inte innehåller flour!
/ Northnice
Bilden är tagen från nätet, vet ej vem upphovsgivaren är.
Det finns mycket information om flours skadeverkningar för den som vill veta mer. Men om du vill dricka te så drick vitt te då det nästan är obefintligt med flor i det. Japanska sorter av grön te innehåller mindre än kinesiska även om båda innehåller mycket. Ört te är ett mycket bra alternativ som inte innehåller flour!
/ Northnice
Bilden är tagen från nätet, vet ej vem upphovsgivaren är.
Vad denna blogg handlar om
Tanken med den här bloggen är att samla intressant fakta om livsmedel, tillsammans med recept. Jag har sätt många matbloggar som antingen handlar om den senaste informationen om kost och tillsatser och många med massa recept. Tanken är att kombinera båda så läsarna kan få en bra enkel bild om vad som är bra mat och vad som bör undvikas. Recept blandat med den senaste faktan och vetskapen om vad dom är bra. Namnet på denna blogg har inget att göra med den afrikanska mattrenden soulfood. Utan jag tog namnet då maten på bloggen ska visa mat som kommer från själen som är bra för själen.
/ Northnice
